スタンダードカクテル– category –

ブラッド・アンド・サンド（Blood and Sand）は、濃厚で複雑な味わいですが、甘口で飲みやすいカクテルです。 ウイスキーがほのかに香ります。 材料はウイスキー、スウィートベルモット、チェリーブランデー、オレンジジュース。 名前の由来となった小説「...

ハンター（Hunter）は、ライ・ウイスキーとチェリーブランデーで作ります。 レシピはシンプル。 色は深い赤、味わいは濃厚。 アルコール度数は高めですが、ライ・ウイスキーの力強さに甘味と果実感が加わって、口当たり滑らかで飲みやすいカクテルです。

ラスト・ワード（Last Word）は、草原のようなシャルトリューズの香りと、甘み、酸味のバランスが良いカクテルです。 禁酒法時代、1910年代のアメリカで考案されたと言われています。

チャーチル（Churchill）は、スコッチ・ウィスキーに柑橘系のフルーティーな爽やかさと甘味が加わって、口当たりが良くて飲みやすいカクテルです。 このカクテルは、イギリスの政治家であり、陸軍軍人であり、作家であったサー・ウィンストン・レナード・...

ゴッドファーザー（Godfather）は、ウイスキーをベースに、アマレット（Amaretto）を加えたカクテル。 アマレットは、イタリア生まれの甘いリキュールで、杏仁豆腐で使われている「杏仁」からできています。アーモンドやココナッツのような甘い香りが特徴...

バーボンウイスキー、オレンジ、砂糖、アンゴスチュラビターズ。 オールドファッションド（Old Fashioned）は、バーボンウイスキーの風味、オレンジの爽やかさに、甘味と苦味が加わります。 砂糖を溶かしたり、オレンジを潰したり、氷を溶かしたりして、味...

カウボーイ（Cowboy）は、バーボンと生クリームだけのシンプルなカクテル。甘味は足しません。 生クリームと一緒にシェークすることで、バーボンのとがったところが無くなり、まろやかな口当たりになります。少し甘味を足すと、さらに飲みやすくなります。...

オリエンタル（Oriental）は、ライ・ウイスキーをベースにホワイト・キュラソー、スイート・ベルモット、ライムジュースを加えたカクテル。 甘味と酸味のバランスが良く、飲みやすいカクテルです。 アルコール度数は高め。 1924年、フィリピンで熱病にかか...

ウイスキーに甘味を加えてお湯で割り、スライスしたレモンを入れます。 お好みで、シナモンスティック、グローブ、ナツメグなどの香辛料を。 ホット・ウイスキー・トディ（Hot Whisky Toddy）は、甘みがあって飲みやすく、体の芯から温まるホットカクテル...

２種類のお酒（ウイスキーとラム）、レモンジュース、砂糖をシェイクしてグラスに注ぎ、炭酸水で満たします。 インペリアル（Imperial）は、「皇帝の」という意味で、ロイヤル（royal）「王の」よりも格が上であることから、「最上級の」といった意味で使...

インク・ストリート（Ink Street）は、オレンジジュースとレモンジュースの爽やかさにアメリカンライウイスキーの風味が加わった素朴な味わいです。 甘みを足さないので酸味が強く、さっぱりしていて夏向きかもしれません。 インクストリートとは昔の印刷...

アフィニティ（Affinity）は、3つの国のお酒を使ったカクテル。 イギリス（スコットランド）のスコッチウイスキー、フランスのドライヴェルモット、イタリアのスイートヴェルモット。 「アフィニティ（Affinity）」は、英語で「親しい間柄」「密接な関係」...