カクテル– category –

ホット・バタード・ラム（Hot Buttered Rum）は冬の定番ホットカクテル。 ラムはサトウキビを原料とした蒸留酒で、洋菓子作りにもよく使われます。バターとラムの相性は良好。 ほどよい甘さ。バターのコクと香りがアクセント。 寒い季節にぜひどうぞ。

クイーン・エリザベス（Queen Elizabeth）はブランデーの濃厚な風味にスイート・ベルモットの甘味とハーブ感が重なります。甘口で優雅な味わいです。 オレンジ・キュラソーのかすかな香りがアクセント。 グラスに注がれた深紅の色合いには透明感があって気...

クイーン・エリザベス（Queen Elizabeth） の材料、ジン、ホワイトキュラソー、レモンジュースはカクテル「ホワイトレディー」と同じ。 これにアニゼットリキュール加えます。 アニゼットリキュールのハーブの風味、甘味が足され、味わいに深みが増してい...

エンジェル・フェイス（Angel Face）は、林檎（りんご）と杏（あんず）の香り・風味が調和したフルーティーな味わい。 甘味もあって飲みやすいカクテルです。 材料はアップルブランデー、アプリコットブランデー、ジン。 材料すべてがお酒なのでアルコール...

ハワイアン（Hawaiian）は、 ジンとオレンジジュースを使ったシンプルなカクテル。 オレンジのフルーティーな風味が豊かで、飲みやすいカクテルです。 よりトロピカルな雰囲気がお好みなら、オレンジの代わりにパイナップルを使うレシピもあります。

フレンチ・コネクション（French Connection）は、ブランデーにアマレットを加えたカクテル。 濃厚で甘口。 飲みやすいですが、アルコール度数はかなり高め。 1971年のアメリカ映画、「フレンチ・コネクション」にちなんだカクテルとされています。 映画の...

コモドアー（ Commodore ）は、ライ・ウイスキーに、ライムの酸味、ビターズの苦味、シュガーの甘味が加わり複雑な味わいですが、後味はすっきり。 少し辛口で爽やかなカクテルです。 コモドアー（Commodore）とは、海軍のトップである司令官、「提督」の...

ブラッド・アンド・サンド（Blood and Sand）は、濃厚で複雑な味わいですが、甘口で飲みやすいカクテルです。 ウイスキーがほのかに香ります。 材料はウイスキー、スウィートベルモット、チェリーブランデー、オレンジジュース。 名前の由来となった小説「...

ハンター（Hunter）は、ライ・ウイスキーとチェリーブランデーで作ります。 レシピはシンプル。 色は深い赤、味わいは濃厚。 アルコール度数は高めですが、ライ・ウイスキーの力強さに甘味と果実感が加わって、口当たり滑らかで飲みやすいカクテルです。

ラスト・ワード（Last Word）は、草原のようなシャルトリューズの香りと、甘み、酸味のバランスが良いカクテルです。 禁酒法時代、1910年代のアメリカで考案されたと言われています。

チャーチル（Churchill）は、スコッチ・ウィスキーに柑橘系のフルーティーな爽やかさと甘味が加わって、口当たりが良くて飲みやすいカクテルです。 このカクテルは、イギリスの政治家であり、陸軍軍人であり、作家であったサー・ウィンストン・レナード・...

ゴッドファーザー（Godfather）は、ウイスキーをベースに、アマレット（Amaretto）を加えたカクテル。 アマレットは、イタリア生まれの甘いリキュールで、杏仁豆腐で使われている「杏仁」からできています。アーモンドやココナッツのような甘い香りが特徴...