キングス・バレイ
キングス・バレイ（King’s Valley）は、1986年に開催された第1回スコッチウィスキーカクテルコンクールの優勝作品。作者は上田和男氏。緑色の材料を使わずに発色させるのが特徴。 スコッチ・ウィスキー、ホワイト・キュラソー、ライムジュース、ブルーキュラソーをシェーク。さわやかな酸味のきいたやや辛口。アルコール度数は高めです。
マルガリータ
マルガリータ（Margarita）は、1949年、ロサンゼルスのバーテンダーが全米カクテルコンクールに出品し入賞した作品です。事故で亡くなった恋人を偲んで、カクテルに彼女の名前を付けたと言われています。
ビトウィーン・ザ・シーツ
ビトウィーン・ザ・シーツ（Between The Sheets）は、ブランデー、ラム、ホワイト・キュラソーの風味が重なり、複雑な味わい。レモンジュースが少しだけ入ります。その他はすべてお酒なので、強いカクテルです。
サイドカー
サイドカー（Side Car）は、シェイクスタイルの代表的なカクテルです。オレンジキュラソーのフルーティーな風味。レモンジュースの程よい酸味。これらがブランデーの香りを高めています。
XYZ
アルファベット最後の3文字。これで終わり。これ以上は無い、究極のカクテルと言われています。ベースとなるホワイトラムに、ホワイトキュラソーの風味とレモンジュースの酸味を加えたシンプルなカクテルです。
コスモポリタン
コスモポリタン（Cosmopolitan）は、ウォッカベースのカクテルです。鮮やかなピンク色が印象的。ホワイトキュラソーの風味、クランベリージュースの甘み、ライム果汁のさわやかな酸味が魅力です。
ホワイトレディ
ホワイトレディ（White Lady）は、1920年代からある代表的なクラシックカクテルです。ジンの風味とアルコール、ホワイトキュラソーの甘み、レモンジュースの酸味。これらが一体となって最高のバランスを作っています。