ゴッドファーザー（Godfather）は、ウイスキーをベースに、アマレット（Amaretto）を加えたカクテル。
アマレットは、イタリア生まれの甘いリキュールで、杏仁豆腐で使われている「杏仁」からできています。アーモンドやココナッツのような甘い香りが特徴。アマレットの元祖である「アマレット・ディ・サローノ（(Amaretto Di Saronno）」は、1525年に誕生し、世界中で愛されている有名なリキュールです。
イタリアン・マフィアのファミリーを描いた犯罪小説「ゴッドファーザー」は、1972年に映画化され大ヒット。3つのアカデミー賞をはじめさまざまな賞を受賞しました。
カクテル「ゴッドファーザー」は、この作品にちなんで作られたと言われています。
