アイリッシュ・ブラックソーン（Irish Blackthorn）の材料は、アイリッシュ・ウイスキー、ドライ・ヴェルモット、ペルノー、アンゴスチュラ・ビターズ。
味のアクセントとなっているペルノは、フランスの世界的酒造メーカー・ペルノ・リカール社が製造するリキュール。アニスをはじめとした15種類にも及ぶハーブ（薬草）を使ったリキュールです。アニスの味と香りはクセが強く、好みが分かれるお酒です。アニスはセリ科の1年草で、世界でもっとも歴史の古いスパイスのひとつです。
カクテルの名前、ブラックソーン（blackthorn）は、スローベリー（スピノサスモモ）の英名。スロー・ジンというリキュールの材料で、その木材は杖、特にアイルランド伝統の棍棒杖に利用されています。
