ハイランドパーク 12年

  ハイランドパーク(Highland Park)蒸留所は、スコットランド北部、オークニー諸島の大きな島、メインランドにあります。北緯59度。最も寒い地域にある蒸留所です。 ハイランドパークという名前は、蒸溜所がハイパークという高台にあったことに由来します。 設立は1798年。 現在もフロアモルティングを続け、ピートを炊きます。寒冷地で高い木が育たないため、低木が堆積したピートは、アイラ …

タリスカー 10年

  タリスカー(Talisker)蒸留所はスコットランドのスカイ島にあります。特徴は、潮風のような風味。絶えず海と接し、海とともに長い年月を過ごしてきたタリスカー。ボトルのラベルには海への強い思いが込められています。 MADE BY THE SEA タリスカー蒸留所長のダイアン・ファレルは言います。「世界中のどこにいてもタリスカーを飲めば、潮風が吹くスカイ島の海辺で焚火をしているような、 …