アイリッシュ・コーヒー

アイリッシュ・コーヒー（Irish Coffee）は、アイリッシュ・ウイスキーをベースとして、コーヒー、砂糖、生クリームの入った甘めのホットドリンク。

1942年、アイルランドの水上飛行場で、乗客のためにに作られました。考案者は飛行場のパブのシェフ、ジョー（ジョセフ）・シェリダン（Joseph Sheridan 1909-1962）。

当時のプロペラ飛行艇は、暖房があまりよく効きませんでした。燃料補給の待ち時間を利用して、乗客に体を温めて貰おう、という心遣いから、考案されたといわれています。