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グレンフィディック（Glenfiddich）はゲール語で「鹿の谷」。 グレンフィディック蒸留所は1886年にスコットランド、フィディック川の渓谷に設立されました。 三角形のユニークなボトルは1961年にデザイナーのハンス・スフレーヘルが考案したものです。 グ...

ストラスアイラ（Strathisla）蒸留所はスコットランドのハイランド地方（スペイサイド）にあります。 ストラスアイラとは、「アイラ川が流れる広い谷間」（ゲール語）。 ここで作られるウイスキーが、世界的に有名なスコッチウィスキー「シーバスリーガル...

ボウモア（Bowmore）蒸留所は、スコットランドのアイラ島にあります。 アイラ島の中でも最古の蒸留所で、操業開始は1779年。 麦芽を乾燥させるのに焚くピート（泥炭）の採掘や、大麦を手作業で発芽させるフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑な...

シャーリー・テンプル（Shirley Temple）はノンアルコールカクテルです。 このカクテルの名前は、1930年代ハリウッドの有名な子役女優 シャーリー・テンプルにちなんだものです。 らせん状に剥いたレモンの皮を入れます。 グレナデンシロップとレモンの赤...

フローズン・ダイキリ（Frozen Daiquiri）は、文豪ヘミングウェイが好んだカクテルとして有名。 ダイキリのレシピにマラスキーノを加え、氷とともにミキサーにかけてフローズンスタイルにします。    

ネグローニ（Negroni）は、ほろ苦く強いイタリア生まれの代表的なカクテル。 氷を入れるロックスタイルです。 1919年に、ネグローニ伯爵によって考案されました。    

ダイキリ（Daiquiri）は、1900年頃、キューバの鉱山に派遣されていた鉱山技師たちが、特産物であるラムにライムジュースと砂糖を加え飲んでいたのが始まりとされています。 技師の一人が鉱山の名前をとってダイキリと名付けました。 酸味の効いたシャープ...

ブランディ・サワー（Brandy Sour）は、ブランディの芳醇な風味に、酸味と甘味が加わるシンプルなカクテルです。 「サワー」は古典的なスタイルで、お酒にレモンジュースとシュガーを加えたものです。 ブランディ以外をベースにすると、ウイスキー・サワー...

ミリオネア（Milionaire）は、スロージンとアプリコットブランデーで作ります。 スロージンはスモモの仲間であるスローベリーの甘酸っぱい風味、アプリコットブランデーはあんずの甘酸っぱい風味。 そこにライムジュースの爽やかさが加わります。 「大富豪...

スプモーニ（Spumoni）はイタリア語で「泡立つ」という意味。 カンパリのほろ苦さとほのかな甘み。 グレープフルーツの酸味とトニックウォーターの爽やかさ。 カンパリの故郷、イタリア生まれのカクテルです。

シカゴ（Chicago）のベースはブランデー。 オレンジキュラソーとアンゴスチュラビターズを加えてシェークし、砂糖でスノースタイルにしたグラスに注いだ後、シャンパンで満たします。 琥珀色が美しい、おしゃれで高級感あるカクテルです。

モヒート（Mojito）。 ラム酒と砂糖の甘み。 ミントの香り。 ライムの酸味。 ソーダ水の爽やかさ。 暑い夏の日におすすめのカクテルです。 ヘミングウェイが愛飲したことでも知られています。