バルブレア（Balblair）蒸留所は、スコットランド・ハイランド地方、北海に面したドーノック湾岸にあります。
創業は1790年。
スコットランドで最も長い歴史を誇る蒸留所の一つ。
ウイスキーをテーマにした映画「天使の分け前」のロケ地にもなった美しい蒸溜所です。
ウイスキーを作ることは、プロセスではなく、工芸であるべき。
蒸留所マネージャーは、そう言います。
バルブレア12年は、バーボン樽と２回焼いたアメリカンオーク樽で熟成。
着色や冷却ろ過はせずそのままボトルに詰めます。
フルーツ、スパイス、甘さの絶妙なバランス。
エレガントであり、親しみやすいウイスキーです。
